הוקמה בשנת 1998, Caucasus University ( CU ) מתגאה בהיסטוריה המושרשת בשותפות בין בית הספר לעסקים של קווקז (CSB) ואוניברסיטת ג'ורג'יה סטייט (GSU) באטלנטה, ארה"ב. עם השגת מעמד אוניברסיטה בשנת 2004, CU הציעה באופן עקבי חינוך מקיף על פני שלוש רמות: תכניות לתואר ראשון, שני ודוקטורט. Caucasus University , הידועה בגרוזיה ובאזור דרום הקווקז, עומדת כמוסד בולט להשכלה גבוהה.
CU כוללת כיום 11 בתי ספר: עסקים, כלכלה, משפטים, מדיה, טכנולוגיית מידע, ממשל, מדעי הרוח, תיירות, רפואה וניהול בריאות, חינוך ואדריכלות. בתוך 11 בתי הספר הללו, נערכות בסך הכל 55 תכניות לתואר ראשון, לתואר שני ודוקטורט, הזמינות הן בשפות הגיאורגית והן בשפה האנגלית. בנוסף, CU מתגאה ב-8 יוזמות לתארים כפולים שנערכו בשיתוף פעולה עם אוניברסיטאות אמריקאיות ואירופיות נחשבות. נכון לעכשיו, האוניברסיטה היא ביתם של כ-10,000 סטודנטים.
מאז 2004, CU מאכסנת קמפוס מחוץ לאתר של Grenoble Ecole de Management GEM (צרפת), ומאפשרת את תוכנית המנהלים MBA שלה. האוניברסיטה שומרת על הרשאה מוסדית לאומית, כאשר כל התוכניות מוסמכות על ידי EQE Georgia. CU השיגה הכרה ראויה לציון, והשיגה את תעודת TedQual מאקדמיית ארגון התיירות העולמי בשנת 2020, ובשנת 2023, זכה להסמכה בינלאומית מהמכון המלכותי לאדריכלים הבריטיים (RIBA) עבור בית הספר לאדריכלות שלה. CU נמצאת בתהליך של השגת הסמכת AACSB, וממצבת אותה כמוסד הבלעדי המוסמך AACSB באזור.
האוניברסיטה רשומה על ידי WHO, וסטודנטים לרפואה שלה זכאים לבחינת ECFMG. בנוסף, בית הספר לרפואה מוכר על ידי NMC בהודו. מעורבות גלובלית, CU מאפשרת באופן פעיל חילופי סטודנטים ופקולטה, תוכניות לתואר כפול ומשותף, פרויקטים בינלאומיים, יוזמות מענקים ומחקר שיתופי עם 90 אוניברסיטאות שותפות. האוניברסיטה חברה גאה ברשתות בינלאומיות ובארגונים מקצועיים שונים, כולל EUA, PRIME, CEEMAN, IAUP, IAU, NIBES, ELFA, AACSB ו-BITSENTINEL
