מנתחים הם מתרגלים רפואיים המשתמשים בכלים רפואיים כדי לאתר את האזורים של החולים שלהם, לתקן אזורים פגומים של הגוף ולהסיר מבנים מזיקים. כירורגית תוכניות הכשרה ללמד מתרגלים להשתמש במכשירים כירורגיים בבטחה וביעילות.

צרפת היא כיום בין 20 מדינות הביצועים הטובות ביותר במונחים של הכלכלה עקב לימוד ההשכלה הגבוהה שלהם מצוין מוכוונת תוצאות. רוב הקורסים באוניברסיטאות מוצעים בשפה הצרפתית. בצרפת יש 60 ציבורית ו -100 האוניברסיטאות פרטיות.